Kompor perlengkapan yang wajib ada di setiap usaha makanan. Tapi jenisnya berbeda-beda karena disesuaikan dengan kebutuhan.
Untuk usaha ayam goreng krispy ini kami sarankan anda memakai kompor Deepfryer yang standiing maupun yang duduk. Kompor deepfryer ini membuat panas minyak nya stabil karena di lengkapi alat pengatur suhu atau termostat. Termostat ini berfungsi mematikan dan menyalakan kembali kompor otomatis jika panas minyaknya berlebih ataupun berkurang sesusai setelan kita.
Ada pertanyaan, Jika tidak ada deepfryer apakah bisa diganti dengan kompor mawar? Jawabannya bisa, tetapi kita harus siapkan Gun Termometer untuk pengecekan suhu panas minyak. Jika panas berlebih kita harus kecilkan apinya, dan jika panas berkurang kita besarkan apinya. Meskipun bisa diganti dengan kompor mawar, alangkah baiknya jika menggunakan kompor Deepfryer lebih simple dan mudah penggunaannya.